Comer en Marruecos significa adentrarse en un mundo de nuevas sensaciones con su gastronomía, que sin duda te transportará a un mundo que nunca habías conocido. Por ende, La comida marroquí es conocida en todo el mundo por sus sabores ricos en especias y hierbas. En el siguiente artículo te recomendamos los 12 platos más deliciosos a comer en Marruecos, no pierdas la oportunidad de poner a prueba tus sentidos con estos riquísimos platos cuando visites Marruecos. ¡Aquí tienes los 12 principales de la gastronomía marroquí!
Índice de contenidos
Los 12 mejores platos que comer en Marruecos
1. Cuscús marroquí
Cuscús marroquí
Empezamos con el cuscús , el plato marroquí probablemente más famoso en el mundo pero no el más comido, ya que, la costumbre marroquí dice que es un plato que se come los viernes, el día santo, ya que suelen juntarse las familias. Hecho a base de sémola de trigo, acompañado de verduras y carne, se sirve en un recipiente de barro con un guiso de verdura (zanahoria, calabaza y calabacín generalmente). Hay tantos cuscús como cocineros, de hecho en cada zona del país se prepara de forma diferente, así que siempre es una buena excusa para pedirlo. Es, sin duda, uno de los platos que más comerás durante tu viaje a Marruecos.
2. Tajín marroquí
Tajín de pollo y verduras
Es el segundo plato estrella de Marruecos y lo encontrarás casi en cualquier menú. El Tajín hace referencia al plato de barro típico donde se cocina, con una curiosa tapa en forma de campana. Se ponen todos los ingredientes en el plato, se tapa y se cocina a fuego lento durante un buen rato.
Tajín de cordero con ciruelas y almendras
Hay Tajín de todos los tipos, lo puedes encontrar vegetal, de pollo, de pescado, de carne picada y huevo, de cordero con ciruelas y almendras… siendo el de pollo con limón en salmuera y aceitunas y el de ternera con albaricoques y frutos secos unos de los más característicos. Sin duda alguna es uno de los mejores platos que comer en Marruecos.
3. Bisara
Bisara
Es una sopa tradicional del norte de Marruecos, especialmente de la zona del Rif, cuya base fundamental es la harina de habas, aunque también puede hacerse con harina de guisantes. Es muy sencilla de elaborar y muy rica, se sirve acompañada de un buen chorro de aceite de oliva y comino en polvo. Además es un alimento excepcional para combatir el frío. También es conocida por ser una de las comidas más humildes y baratas de la cocina marroquí y puede encontrarse en prácticamente todos los restaurantes. Puede servirse en un plato común o en Tajín acompañada de pan. Es un guiso delicioso, y uno de los platos más ricos de la gastronomía marroquí!
4. Harira
Harira marroquí
La harira es la sopa más tradicional y típica de Marruecos, de sabor potente y gran aporte nutritivo. Por ello, es uno de los platos mas favorito tanto por los marroquíes como los turistas. Un plato que contiene una gran lista de ingredientes como carne, hortalizas, legumbres (garbanzos y lentejas), harina, fideos, jengibre, cilantro y perejil. Muy sabrosa y apetecible casi a cualquier hora, eso sí, no apta para dietas bajas en calorías ni para paladares suaves. También es una comida humilde y barata que es fácil encontrar en los restaurantes o puestos callejeros. Si buscas qué comer en Marruecos, no te la pierdas seguro que te va a encantar.
5. Khlie
El Khlie marroquí
El Khlie es el desayuno más riquísimo. Es un plato contundente y no apto para personas sin apetito matutino. Se compone por dos huevos (bien fritos o en forma de revuelto) y carne conservada en grasa. Los marroquíes acostumbran a comerlo con un té caliente ya que de esta forma la grasa no queda en la garganta y desciende al estómago.
6. Pastilla
Pastilla
Uno de los platos mas deliciosos a comer en Marruecos es la Pastilla. Es un entrante de hojaldre hecho a base de pasta filo y relleno de cebolla caramelizada, carne de pollo (aunque en las zonas de costa también se hace de pescado), perejil y almendras, espolvoreado con azúcar glas y canela. Un curioso y delicioso plato con aromas dulces, salados y especiales ¡muy rica! Sin duda es un plato muy curioso que te recomendamos probar (al menos) una vez en Marruecos.
7. Brochetas
Brochetas marroquíes
Otra de las cosas que comer en Marruecos, son las brochetas de carne. No pasarán inadvertidos, especialmente a tu olfato… Las brochetas son una de las comidas callejeras más típicas y baratitas de Marruecos. Además se encuentran en prácticamente todos los restaurantes, así que si en el menú lees “kebap” no te imagines el típico como son riquísimos, se trata justamente de estos pinchos de carne, que se suelen acompañar de pan típico y súper bueno. A empezar a disfrutar de la gastronomía marroquí!
8. Ensalada marroquí
Ensalada marroquí
Te recomendamos comer Marruecos esta ensalada auténtica. Es fácil encontrarla en cada restaurante. Lleva pocos aunque nutritivos ingredientes: tomates, pimientos verdes y cebolla roja. Además, es aliñada con limón, sal y aceite de oliva. En la cocina marroquí no faltan el cilantro y el perejil y a esta ensalada le dan un toque perfecto. ¡Imprescindible probarla!
9. Chebakias
Chebakias
Si de dulces o postres a comer en Marruecos se trata. Te recomendamos deleitar tus pupilas gustativas con los chebakias, los dulces que son muy populares en Marruecos. Los puedes encontrar en muchos lados, en torres apiladas que te tentarán y harán quererlas a cada momento. Por qué probarlas: están hechas de harina y contienen almendras, sésamo tostado y una pizca de azafrán. Son muy deliciosas!
10. Sardinas marroquíes
Sardinas marroquíes
Marruecos es uno de los principales exportadores de sardinas, un alimento que también es popular en Marruecos. El plato favorito para los amantes del pescado son las sardinas rellenas con Chermoula que es un tipo de escabeche muy especial. Se come sobre todo en las ciudades grandes y costeras, pero las sardinas también se comen y venden en mercados de otras partes del país. Las sardinas rellenas normalmente se sirven como entrante o acompañamiento, y están absolutamente deliciosas. Este plato os va a encantar y vais a volveros locos por la cocina marroquí.
11. Tanjia
Tanjia
La tanjia es frecuente sobre todo en Marrakech y, como el Tajín, es un recipiente de arcilla en el que se preparan platos que normalmente llevan ternera, cordero o pollo. Los platos tanjia son conocidos por sus ricos sabores llenos de hierbas y especias.
12. Rfissa
El Rfissa marroquí
El rfissa es otro plato tradicional de Marruecos, que se sirve principalmente en las celebraciones. Se suele preparar con pollo y lentejas, así como con semillas de fenogreco, msemmen y ras el hanout. A menudo se decora con huevos de codorniz, frutas y frutos secos para aumentar su carácter festivo.
12+1 Té de menta
El té de menta es como la bebida nacional del país. Lo toman a todas horas, en pequeños vasitos que casi te bebes de un trago. Es bastante dulce pero con el toque refrescante de la menta queda muy rico.
Como has visto, la cocina marroquí es muy variada, muy rica y sobre todo muy barata. Como dice el dicho: bueno, bonito y barato, todavía manteniendo la esencia y la autenticidad. Ahora ya sabéis los platos que no podéis perderos ¡Empezad ya a planear vuestro viaje a Marruecos!
